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福州大学粮食、油脂及植物蛋白工程考研导航

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最新福州大学粮食、油脂及植物蛋白工程研究生信息

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福州大学粮食、油脂及植物蛋白工程研究生专业介绍

粮食、油脂及植物蛋白工程学科是食品科学与工程中的二级学科之一,其主要研究粮食、油脂与植物蛋白等大宗农产品的理化性质、食用品质、加工工艺品质与现代加工技术,重点研究粮油资源的深度开发和高效利用技术。本学科与“食品科学”、“农产品加工及贮藏工程”、“生物工程”等学科紧密联系,相互渗透。


专业培养目标

本专业培养学生掌握粮食、油脂、植物蛋白质深加工先进技术和现代生物技术(包括基因工程、发酵工程、生物催化、酶工程等)的基本原理,了解本学科的进展与动向,掌握实验资料的处理和分析技能;初步具有独立从事以粮油和植物蛋白学科为主及与其交叉的相关学科的科学研究能力,能从事教学、科研或承担专门技术工作;还应较为熟练地掌握一门外国语,能阅读本专业的外文资料;有严谨求实的科学态度和作风。

就业方向

本专业毕业生均可在与食品加工相关的企业(如制粉、油脂、饲料等企业)、科研单位、高等院校和国家机关(如设计院、质量监督、卫生防疫、商品检验、党政机关等)从事科研、工程技术、设计、制造、教学和管理等方面的工作。

相关职位

油脂工程师,产品生产管理

福州大学粮食、油脂及植物蛋白工程研究生分数线

年份 总分 科目一 科目二 科目三 科目四

福州大学粮食、油脂及植物蛋白工程研究生报录比

年份 报名人数 录取人数 报录比 推免人数

福州大学粮食、油脂及植物蛋白工程研究生招生目录

2015生物科学与工程学院
专业名称 083202粮食、油脂及植物蛋白工程
研究方向 01 生物活性蛋白及多肽的提取分 离纯化功能研究 02 植物蛋白的工业化生产方法研究 03 粮油工程研究
初试考试科目 (101)思想政治理论(201)英语一(302)数学二(840)食品化学

福州大学粮食、油脂及植物蛋白工程研究生大纲

  考研网快讯,据福州大学研究生院消息,2015年福州大学083202粮食、油、脂及植物蛋白工程考研大纲已发布,详情如下:   福 州 大 学   2015年硕士研究生入学考试专业课课程(考试)大纲 ...

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